Filtre Kahve Çeşitleri

Filtre Kahve Çeşitleri

Filtre Kahve

Dünyada tüketimi en çok olan kahve demleme yöntemidir. Birçok ekipmanla filtre kahveye ulaşmak mümkündür. Demleme yönteminin doğru şekilde yapıldığı taze kavurulmuş ve taze öğütülmüş filtre kahvenin verdiği lezzet zor bulunur. Farklı türde kahve çekirdekleri filtre kahve olarak demlenebilir.  Coffeetropic’te yer alan 19 farklı ülkeden temin edilmiş çekirdeklerin arasından seçim yapabilir ve istediğin kavrum profili ile geniş bir tat skalasına ulaşabilirsin.

Filtre kahve demleme yöntemi oldukça fazladır. En çok bilinen filtre kahve makinesi bunlardan sadece biridir. Nitelikli kahvecilikte öne çıkan Chemex, v60 gibi pour over demleme ekipmanları oldukça iyi sonuçlar vermektedir.

İçimi keyif veren bir filtre kahve için dikkat edilmesi gereken birkaç unsur var. Çekirdek, Kavurma Düzeyi ve Öğütme bunlar uyumlu bir şekilde bir araya gelmesiyle lezzetli bir fincan kahve içebilirsiniz.

Filtre Kahve Çekirdekleri

Her kahve çekirdekleri, filtreye uygun olmayabilir. Bu elbette sizin damak tadınıza göre farklılık gösterir. Eğer klasik kahve seviyorsanız asiditesi düşük olan kahveleri tercih etmeniz gerekir. Bu durumda Afrika kahvelerinden uzak durmalısınız. Çünkü Afrika kahve çekirdekleri asidite yüksek niteliktedir. Daha Sert ve topraksı tatlara sahip kahvelerden hoşlanıyorsanız Asya Pasifik Kahveleri size uygun filtre kahve çeşitlerini barındıracaktır. Yöneleceğiniz kahveleri inceleyebileceğin Filtre Kahve İçin En Uygun Kahve Hangisidir? yazısını inceleyebilirsin.

Filtre Kahve için Kavurma Düzeyi

Coffeetropic olarak çekirdekleri ilk temin ettiğimizde doğru kavurma düzeyini bulmak için birçok kez kavurup denemeler yaparız. Her kahve çekirdeği farklı işlem ister. Örneğin; Cuba kahvesi 26 dakikada 224 °C de ilk çatlağını verirken, El Salvador kahvesi daha düşük sıcaklıkta ilk çatlağı verir. Bu sebeple çekirdeğin istediği düzeyi bulmak önemlidir. Filtre kahve kavurmasında kahveyi aşırı kavurmamak gerekir. Kahvenin aromalarını açığa çıkaracak profilde dengeli şekilde kavurmak en önemlisidir. Filtre kahve için kavurmada genel olarak kabul edilen american roast veya City (orta-orta koyu kavurma) arasında bir seviyedir.

Filtre Kahve Nasıl Öğütülür?

Filtre kahve makinesi için öğütme düzeyi, kahve çekirdeği öğütücüsünde orta düzeydir. Kahve parçacıklarının homojen (birbiri ile eşit büyüklükte) olması gerekir. Filtre kağıdı kullanılan demleme yöntemlerinde Espresso gibi aşırı ince French Press gibi kalın olmamasına dikkat edilmelidir. Kağıt filtrelerde bu incelikte öğütmeler güzel sonuçlar verirken, metal filtreli ekipmanlarda biraz da kalın çekimler iyi sonuç verir.  Frech press için ölçüyü biraz daha kalın olmalıdır. Burada ana ölçü, parçacıkların metal filtreden geçmeyecek kadar büyük olmasını sağlamaktır. Eğer ki parçacıklar filtreden geçerse, fincanın dibinde tortu kalacak ve kahve acı tatlar verecektir.  

Filtre Kahve Nasıl Yapılır?

Evde filtre kahve hazırlamak oldukça basit ve keyif vericidir. Filtre kahve sıklıkla filtre kahve makinesi ya da french press ile yapılmaktadır. Nitelikli kahve tüketimine yeni başlayanlar için French Press işlevsel ve maliyetinin düşük oluşuyla sıklıkla tercih edilir. Filtre kahve makinesi fiyatları sebebiyle ikinci tercih olabilir. French Press ve Filtre Kahve makinesinin arasındaki öne çıkan fark kahvenin daha berrak olmasıdır.

Filtre Kahve için ölçü ne olmalı?

Filtre kahve için 180 ml suya 10 gram kahve genel kabul görmektedir. Ancak bu ölçüyü damak tadınıza ve kullandığınız kahve çekirdeklerine göre değiştirebilirsiniz.

Kahve Makinesi ile Filtre Kahve Yapımı

Eğer makinede demleme yapıyorsanız kahve/su ölçünü ayarlayarak makinenin haznesine eklemeniz yeterli olacaktır.

French Press ile Filtre Kahve Yapımı

French Press ile demleme yapıyorsanız; ekipmanın içine önce öğütülmüş kahvenizi koyun. Ardından 90-96°C sıcaklığındaki suyu kahvenizin ortasını merkez alarak içeriden dışarıya olacak şekilde yavaşça boşaltın. French Pressin kapağını kapatıp 4 dakika kadar bekleyin. Süre sona erince yavaşça press yapın. Daha aromatik filtre kahve yapabilmek için doğru teknik önemlidir.

Filtre Kahve Fiyatları

Kahve fiyatları yörelerine göre oldukça farklılık gösterir. Fiyatları inceleyebilmek ve kampanyalardan yararlanabilmek için kahveler sayfasını ziyaret edebilirsiniz.

Kahvenizi keyifle içmenizi dileriz.

Item added to cart.
0 items - 0,00